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在釀酒時为什麼酒度底、出酒率底

作者:admin 文章来源:原創 日期:2012-3-26 21:33:58 人氣: 标簽:在釀酒時为什麼酒度底 出酒率底

在釀酒時为什麼酒度底、出酒率底?  

在釀酒時,釀過酒的朋友應該都碰過,在釀酒的時候有時候會出現酒度底、酒尾長、出酒率底的現象嗎?这個問題估計80%的顧客的遇到過!像这種問題筆者通過實验得来以下結果:發酵室溫低于15度時、發酵池溫度高于40度時、發酵容器被污染沒消毒洗時、水的堿性過大時都會造成以上現象!一般你隻要能达到以上要求,生料釀酒的出酒率絕對是可信賴的,品質也是可靠的。